AUTHOR: Alessandro Frassica PHOTOGRAPGHY: Monica Silva PUBLICATION: Giunti Editore PUBLICATION DATE: June 2019 FORMAT: 20x25.5cm FEATURES: 140 pages, full color, hard cover LANGUAGES: Italian ISBN: 978-88-98-83-994
Il nuovo libro di Alessandro Frassica, alias ‘Ino, ovvero il più grande esperto di panini della Penisola, è interamente dedicato agli ingredienti e ai sapori del mare. Dalle acciughe al polpo e ai crostacei, spunti tradizionali, abbinamenti insoliti e creatività portano per mano il lettore alla scoperta di panini gourmet da leccarsi i baffi. Oltre alle ricette di ‘Ino una serie di chef amici regalano al lettore il proprio tocco personale e i propri segreti con fotografie insolite e divertenti dalla fotografa artista Monica Silva.